Pomerol, Burdeos
Château L'Eglise-Clinet es una de las fincas más veneradas de Pomerol, conocida por producir vinos de extraordinaria profundidad, elegancia y complejidad. A pesar de no estar incluido en la Clasificación de Burdeos de 1855, L'Eglise-Clinet es ampliamente considerado como uno de los mejores vinos de Burdeos, ofreciendo constantemente una expresión única del terruño de Pomerol. Con una historia que abarca varios siglos y un compromiso con la producción de vinos de la más alta calidad, Château L'Eglise-Clinet es una verdadera joya de la Ribera Derecha.
Historia de Château L'Eglise-Clinet
La historia de Château L'Eglise-Clinet se remonta al siglo XIX, cuando la finca se formó mediante la fusión de dos propiedades más pequeñas: Château L'Eglise y Château Clinet. La propiedad fue propiedad de la familia Rouchut durante varias generaciones, y no fue hasta 1983, bajo la dirección de Denis Durantou, que la finca comenzó a ganar un reconocimiento significativo.
La dedicación de Durantou a la calidad y su meticuloso enfoque en la elaboración del vino ayudaron a elevar Château L'Eglise-Clinet a las filas de la élite de Pomerol. Desde entonces, la finca se ha convertido en sinónimo de algunos de los vinos más codiciados de Burdeos, conocidos por su riqueza, complejidad y potencial de envejecimiento.
El Terruño de Château L'Eglise-Clinet
El terruño de Château L'Eglise-Clinet es una de sus características más definitorias, contribuyendo al carácter único y la calidad de sus vinos. Las 6 hectáreas de viñedos de la finca están ubicadas en la famosa meseta de Pomerol, donde los suelos son una mezcla de grava, arcilla y arcilla azul profunda, conocida como "crasse de fer". Estos suelos proporcionan un excelente drenaje y son ideales para el cultivo de Merlot y Cabernet Franc, las variedades de uva dominantes en L'Eglise-Clinet.
El viñedo está plantado con un 85% de Merlot y un 15% de Cabernet Franc. Esta mezcla refleja el compromiso de la finca de capturar todo el potencial de su terruño, con el Merlot aportando riqueza y redondez, y el Cabernet Franc contribuyendo con estructura, frescura y complejidad aromática.
La combinación única de suelos, exposición y variedades de uva permite a Château L'Eglise-Clinet producir vinos que son a la vez potentes y elegantes, con una notable capacidad para envejecer con gracia durante décadas.
Elaboración de Vinos en Château L'Eglise-Clinet
La elaboración de vinos en Château L'Eglise-Clinet es un proceso meticuloso que combina tradición con innovación. Las uvas se cosechan a mano y se someten a una rigurosa selección para asegurar que solo la fruta más fina se utilice en el proceso de vinificación. La fermentación se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, lo que permite un control preciso sobre la extracción de sabores y taninos.
Los vinos se envejecen luego en barricas de roble francés durante 18 a 22 meses, utilizando aproximadamente un 70% de roble nuevo cada año. Este proceso de envejecimiento realza la complejidad y profundidad de los vinos, permitiendo que los taninos se suavicen y los sabores se integren armoniosamente. El resultado es un vino que es accesible en su juventud y capaz de desarrollar mayor complejidad y matices con el tiempo.
