Pessac-Léognan, Burdeos
Clasificación de Burdeos de 1855: No clasificado en 1855 (Clasificación de Graves de 1953: Grand Cru Classé)
Château La Mission Haut-Brion, ubicado en la denominación Pessac-Léognan de Burdeos, es una de las fincas más prestigiosas de la región, conocida por producir vinos de excepcional profundidad, riqueza y complejidad. Aunque no forma parte de la Clasificación de Burdeos de 1855, La Mission Haut-Brion fue reconocido como Grand Cru Classé en la Clasificación de Graves de 1953. A menudo considerado un rival de su finca hermana, Château Haut-Brion, La Mission Haut-Brion se ha ganado la reputación de producir vinos que combinan potencia y delicadeza, lo que lo convierte en un referente en la subregión de Pessac-Léognan.
Historia de Château La Mission Haut-Brion
La historia de Château La Mission Haut-Brion se remonta al siglo XVI, cuando la tierra era propiedad de la familia Lestonnac. La finca comenzó su vida como viñedo en 1540, y a principios del siglo XVII, fue adquirida por los misioneros lazaristas, quienes expandieron significativamente el viñedo y construyeron el château que aún hoy se mantiene en pie. El nombre de la finca, "La Mission", refleja sus orígenes como propiedad de una orden religiosa.
En el siglo XIX, la finca pasó a manos de la familia Chiapella, quienes continuaron mejorando su reputación por producir vinos de alta calidad. Sin embargo, fue durante el siglo XX, bajo la propiedad de la familia Woltner, cuando La Mission Haut-Brion realmente alcanzó la prominencia. La familia Woltner modernizó la bodega y las prácticas vitivinícolas, ayudando a establecer La Mission Haut-Brion como una de las grandes fincas de Burdeos.
En 1983, la familia Dillon, propietaria también de Château Haut-Brion, adquirió La Mission Haut-Brion. A pesar de esta propiedad compartida, las dos fincas mantienen identidades y estilos distintos, siendo La Mission Haut-Brion a menudo destacada por sus vinos ligeramente más robustos y estructurados en comparación con el más elegante y refinado Haut-Brion. Hoy, bajo la dirección del Príncipe Robert de Luxemburgo, Château La Mission Haut-Brion continúa produciendo vinos que son celebrados por su complejidad y potencial de envejecimiento.
El Terruño de Château La Mission Haut-Brion
El terruño de Château La Mission Haut-Brion es uno de los mayores activos de la finca, contribuyendo al carácter único y la calidad de sus vinos. Las 26 hectáreas de viñedos de la finca están ubicadas en una meseta de grava bien drenada en Pessac-Léognan, a poca distancia de la ciudad de Burdeos. Los suelos de grava, con capas de arcilla y arena, proporcionan un excelente drenaje, permitiendo que las vides enraícen profundamente y accedan a nutrientes y agua esenciales. Este terruño es particularmente adecuado para Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, que prosperan en estas condiciones.
El viñedo está plantado con 48% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon y 7% Cabernet Franc. Esta mezcla refleja el enfoque de la finca en producir vinos que son a la vez potentes y equilibrados, con el Merlot aportando riqueza y redondez, el Cabernet Sauvignon contribuyendo con estructura y taninos, y el Cabernet Franc añadiendo complejidad aromática y frescura.
La proximidad de los viñedos a la ciudad de Burdeos crea un microclima único que protege las vides de las heladas y permite una larga temporada de crecimiento. Este terruño, combinado con una gestión meticulosa del viñedo, da como resultado vinos que son a la vez concentrados y matizados, con una notable capacidad para envejecer con gracia durante décadas.
Elaboración de Vinos en Château La Mission Haut-Brion
La elaboración de vinos en Château La Mission Haut-Brion es un proceso meticuloso que combina tradición con innovación. Las uvas se cosechan a mano y se clasifican para asegurar que solo la mejor fruta se utilice en el proceso de vinificación. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y hormigón con temperatura controlada, lo que permite un control preciso sobre la extracción de sabores y taninos.
Los vinos se envejecen luego en barricas de roble francés durante 18 a 24 meses, utilizando aproximadamente un 70% de roble nuevo cada año. Este proceso de envejecimiento realza la complejidad y profundidad de los vinos, permitiendo que los taninos se suavicen y los sabores se integren armoniosamente. El resultado es un vino que es a la vez potente y refinado, capaz de desarrollar mayor complejidad y matices con el tiempo.