Pessac-Léognan, Burdeos
Château de Fieuzal es una prestigiosa finca en Pessac-Léognan, conocida por producir vinos tintos y blancos de calidad excepcional, complejidad y potencial de envejecimiento. Como Grand Cru Classé en la Clasificación de Graves de 1953, Fieuzal es un testimonio de la capacidad de la región para elaborar vinos que reflejan el terroir único de Pessac-Léognan. Con una historia que se remonta al siglo XVI y un compromiso con la producción de vinos elegantes y potentes, Château de Fieuzal es una verdadera joya de Burdeos.
Historia de Château de Fieuzal
La historia de Château de Fieuzal se remonta al siglo XVI, cuando la finca se estableció por primera vez en el corazón de la región de Graves. La propiedad fue inicialmente conocida como "Fieuzal", por la familia que la poseyó durante varios siglos. En el siglo XIX, Château de Fieuzal obtuvo reconocimiento por la calidad de sus vinos, particularmente sus blancos, que eran celebrados por su elegancia y complejidad.
En 2001, Château de Fieuzal fue adquirido por Lochlann Quinn, un financiero irlandés, quien desde entonces ha invertido significativamente en el viñedo y la bodega. Bajo su propiedad, la finca ha adoptado técnicas modernas de elaboración de vino manteniendo un profundo respeto por la tradición. Estos esfuerzos han ayudado a Château de Fieuzal a mantener su estatus como una de las fincas líderes en Pessac-Léognan, produciendo vinos que son celebrados por su equilibrio, complejidad y capacidad para envejecer con gracia.
El Terroir de Château de Fieuzal
El terroir de Château de Fieuzal es una de sus características más definitorias, contribuyendo al carácter único y la calidad de sus vinos. Las 75 hectáreas de viñedos de la finca están ubicadas en una meseta de grava en Pessac-Léognan, donde los suelos son una mezcla de grava, arcilla y arena. Estos suelos bien drenados son ideales para el cultivo de variedades de uva tanto tintas como blancas, incluyendo Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Sauvignon Blanc y Sémillon.
El viñedo tinto está plantado con 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 4.5% Petit Verdot y 2.5% Cabernet Franc, mientras que el viñedo blanco está plantado con 50% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon y 10% Muscadelle. Esta mezcla refleja el compromiso de la finca con la producción de vinos potentes y equilibrados, con los vinos tintos ofreciendo riqueza, estructura y complejidad aromática, y los vinos blancos proporcionando frescura, precisión y profundidad.
La combinación única de suelos, exposición y variedades de uva permite a Château de Fieuzal producir vinos elegantes y refinados, con una notable capacidad para envejecer con gracia durante décadas.
Elaboración de vino en Château de Fieuzal
La elaboración de vino en Château de Fieuzal es un proceso meticuloso que combina tradición con innovación. Las uvas se cosechan a mano y se someten a una rigurosa selección para asegurar que solo la fruta más fina se utilice en el proceso de elaboración. La fermentación de los vinos tintos tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, mientras que los vinos blancos se fermentan en barricas de roble francés.
Los vinos tintos se envejecen en barricas de roble francés durante 12 a 16 meses, utilizando aproximadamente un 50% de roble nuevo cada año, mientras que los vinos blancos se envejecen en barricas de roble francés durante 9 a 12 meses, con aproximadamente un 40% de roble nuevo. Este proceso de envejecimiento mejora la complejidad y profundidad de los vinos, permitiendo que los taninos se suavicen y los sabores se integren armoniosamente.
