Pomerol, Burdeos
Clos L'Église es una de las fincas más estimadas de Pomerol, conocida por producir vinos de extraordinaria profundidad, elegancia y complejidad. A pesar de no estar incluida en la Clasificación de Burdeos de 1855, Clos L'Église es ampliamente considerado como uno de los vinos más finos de Burdeos, ofreciendo consistentemente una expresión única del terruño de Pomerol. Con una historia que se remonta al siglo XVIII y un compromiso con la producción de vinos de la más alta calidad, Clos L'Église es una verdadera joya de la Ribera Derecha.
Historia de Clos L'Église
La historia de Clos L'Église se remonta al siglo XVIII, cuando la finca se estableció por primera vez en el corazón de Pomerol. La propiedad ha cambiado de manos varias veces a lo largo de los siglos, y cada propietario ha contribuido a su desarrollo y reputación. En 1997, la finca fue adquirida por la familia Garcin, quienes desde entonces han invertido significativamente en el viñedo y la bodega, ayudando a elevar Clos L'Église a su estatus actual como una de las propiedades más importantes de Pomerol.
Bajo la dirección de la familia Garcin, Clos L'Église ha florecido, produciendo vinos que son celebrados por su elegancia, complejidad y capacidad para envejecer con gracia. La dedicación de la familia a la calidad y su profundo conocimiento del terruño de Pomerol han ayudado a Clos L'Église a mantener su estatus como uno de los grandes vinos de Burdeos.
El Terruño de Clos L'Église
El terruño de Clos L'Église es una de sus características más distintivas, contribuyendo al carácter único y la calidad de sus vinos. Las 5.9 hectáreas de viñedos de la finca están ubicadas en la famosa meseta de Pomerol, donde los suelos son una mezcla de grava, arcilla y arcilla azul profunda, conocida como "crasse de fer". Estos suelos proporcionan un excelente drenaje y son ideales para el cultivo de Merlot y Cabernet Franc, las variedades de uva dominantes en Clos L'Église.
El viñedo está plantado con un 70% de Merlot y un 30% de Cabernet Franc. Esta mezcla refleja el compromiso de la finca de capturar todo el potencial de su terruño, con el Merlot aportando riqueza y redondez, y el Cabernet Franc contribuyendo con estructura, frescura y complejidad aromática.
La combinación única de suelos, exposición y variedades de uva permite a Clos L'Église producir vinos que son a la vez potentes y elegantes, con una notable capacidad para envejecer con gracia durante décadas.
Elaboración del Vino en Clos L'Église
La elaboración del vino en Clos L'Église es un proceso meticuloso que combina tradición con innovación. Las uvas se cosechan a mano y se someten a una rigurosa selección para asegurar que solo la fruta más fina se utilice en el proceso de vinificación. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, lo que permite un control preciso sobre la extracción de sabores y taninos.
Los vinos se envejecen luego en barricas de roble francés durante 18 a 20 meses, utilizando entre un 50% y un 70% de roble nuevo cada año. Este proceso de envejecimiento realza la complejidad y profundidad de los vinos, permitiendo que los taninos se suavicen y los sabores se integren armoniosamente. El resultado es un vino que es accesible en su juventud y capaz de desarrollar mayor complejidad y matices con el tiempo.