La Bodega Baricci, ubicada en la prestigiosa región de Montosoli en Montalcino, Toscana, es un nombre sinónimo de calidad y tradición en el mundo del Brunello di Montalcino. Establecida a principios del siglo XX, Baricci ha construido una reputación por producir vinos que encarnan la esencia de su terruño, con un profundo compromiso con las prácticas vinícolas tradicionales y una meticulosa atención al detalle.
La historia de la Bodega Baricci comienza con Nello Baricci, un verdadero pionero en la región de Montalcino. En 1955, Nello adquirió tierras en la colina de Montosoli, reconociendo su potencial único para la viticultura. Montosoli es considerado uno de los crus principales de Montalcino, conocido por su microclima excepcional y composición del suelo, que producen vinos de notable complejidad y elegancia.
La dedicación de Nello Baricci a su viñedo y su pasión por la elaboración del vino fueron transmitidas a su familia, quienes continúan manteniendo su legado. Hoy en día, la bodega es gestionada por los nietos de Nello, Federico y Francesco Buffi, quienes continúan las tradiciones establecidas por su abuelo al mismo tiempo que adoptan técnicas modernas para mejorar la calidad de sus vinos.
Terruño de Montosoli:
Montosoli es, sin duda, el sitio más codiciado de Montalcino, y Baricci Colombaio Montosoli, o simplemente Baricci, ha sido durante mucho tiempo un pionero de esta subregión. Esta pequeña colina en el lado norte del pueblo goza de un microclima único, permaneciendo más seco en las estaciones húmedas y más fresco durante las calurosas. El suelo, rico en marga y galestro, combinado con la ubicación septentrional y las técnicas de vinificación tradicionales, produce vinos de notable pureza y refinamiento. Este terruño, caracterizado por una mezcla única de roca, minerales y fósiles marinos, es clave para los vinos excepcionales de la finca.
Las quince hectáreas de la finca, que alcanzan hasta 280 metros de altitud con exposición de sur a sureste, se consideran la parcela principal de la colina. Este terruño, distinto del resto de Montalcino, es verdaderamente un cru único.
La familia Baricci ha estado produciendo vino aquí desde la década de 1950, bajo la guía del legendario Nello Baricci. En la década de 1960, fue pionero en el uso de cubas de fermentación de acero inoxidable con temperatura controlada en Montalcino, mezclando magistralmente innovación con tradición. Curiosamente, hoy Baricci es considerado uno de los productores de Brunello más tradicionales. Junto con otros nombres notables como Soldera y Stella di Campalto, Baricci se centra en la pureza de la fruta. Sus vinos son complejos, puros y exudan una cierta clase. Cuando son jóvenes, exhiben una tensión notable, y con la edad, sus capas y complejidades se despliegan maravillosamente. Hoy, sus nietos, Francesco Buffi en el viñedo y Federico Buffi en la bodega, continúan el legado.
Estilo de Vino Baricci:
La filosofía de vinificación de Baricci está arraigada en la tradición, con un fuerte enfoque en preservar las características naturales de las uvas. Los viñedos se cultivan de manera sostenible, con un profundo respeto por el medio ambiente. El proceso de vinificación en sí es meticuloso, con vendimia manual de las uvas, prensado suave y fermentación en tanques de acero inoxidable para mantener la pureza de la fruta. El envejecimiento se realiza en grandes barricas de roble de Eslavonia, lo que permite que los vinos desarrollen complejidad sin abrumar los delicados matices de la uva Sangiovese.
"Los vinos Baricci hablan del alma de Montalcino, así como del terruño de Montosoli. Cuando los pruebo, es el clasicismo, la pureza, los taninos regios, la profundidad de la fruta y la armonía lo que evoca pensamientos no solo de Montalcino, sino de los mejores vinos del mundo. De una manera verdaderamente romántica, esta familia de agricultores, que también son viticultores, está produciendo algunas de las joyas ocultas de Italia. Solo espero que nunca cambien." - Eric Guido, Vinous
Vinos producidos en Baricci:
Baricci Rosso di Montalcino
Baricci Rosso di Montalcino ofrece una expresión juvenil y vibrante del terruño de Montosoli. Elaborado con vides de Sangiovese más jóvenes, este vino es accesible antes que sus homólogos Brunello. Muestra sabores brillantes de frutas rojas como cereza y frambuesa, con toques de especias y un toque de mineralidad. Envejecido por un período más corto en roble, conserva un carácter fresco y vivaz, lo que lo convierte en una excelente opción para disfrutar de inmediato, al tiempo que refleja el compromiso de Baricci con la calidad.
Baricci Brunello di Montalcino
Baricci Brunello di Montalcino personifica la elegancia y complejidad del terruño de Montosoli. Este vino se elabora con uvas 100% Sangiovese y se envejece en grandes barricas de roble de Eslavonia. Ofrece ricos sabores de cereza, ciruela y sutiles matices terrosos, complementados por taninos refinados y una acidez equilibrada. El resultado es un vino de notable profundidad y estructura, capaz de envejecer con gracia durante décadas manteniendo su vibrante carácter frutal.
Baricci Brunello di Montalcino Riserva
El Baricci Brunello di Montalcino Riserva es la cúspide de la producción de la bodega, elaborado solo en añadas excepcionales. Procedente de las mejores parcelas de la colina de Montosoli, este vino presume de intensos aromas de fruta oscura, cuero y tabaco. Un envejecimiento prolongado en roble de Eslavonia realza su complejidad y profundidad, produciendo un vino con una estructura robusta, taninos elegantes y un final persistente. Esta Riserva es un testimonio del extraordinario potencial de los viñedos de Baricci.