abril 11, 2025
De la estirpe de Clos Rougeard - Impresionante Saumir de Domaine du Collier
Del hijo de Charly Foucault de Clos Rougeard, Domaine du Collier se sitúa entre los mejores productores del Loira. Su Saumur La Charpentrie es considerado un sitio no oficial de Grand Cru en el Loira.
Antoine Foucault, hijo del difunto Charly Foucault de Clos Rougeard, se había estado preparando durante mucho tiempo —junto a su compañera Caroline— para hacerse cargo de la venerada finca familiar. Pero tras la muerte de su padre, Clos Rougeard fue vendido inesperadamente por su tío, poniendo fin a ese sueño. Aunque la pérdida aún persiste, Antoine y Caroline canalizaron su experiencia y pasión para construir algo propio. De hecho, la pareja fundó Domaine du Collier en 1999, lanzando su primera añada al año siguiente con gran éxito de crítica en la prensa vinícola francesa. Hoy en día, el dominio se sitúa entre los mejores productores del Loira, su reputación construida sobre vinos con alma, aptos para la guarda y una viticultura meticulosa y de baja intervención.
El dominio comprende siete hectáreas de algunos de los terruños más bellos de Saumur, plantados principalmente con Chenin Blanc, con una pequeña porción de Cabernet Franc. La mayoría de las vides son viejas —algunas con más de un siglo de antigüedad— y se cultivan orgánicamente. La filosofía de vinificación de Antoine se basa en una intervención mínima y una crianza suave. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas, seguidas de una larga crianza en una red subterránea de frías bodegas de piedra caliza a 40 metros bajo tierra, donde los vinos evolucionan lentamente durante 12 a 24 meses en una mezcla de barricas nuevas y de un año. Se embotellan sin clarificación ni filtración, permitiendo que cada cuvée exprese su sitio con pureza y precisión.
Los blancos de Saumur del dominio se encuentran entre los más refinados del Loira, particularmente el Saumur Blanc y el Saumur Charpentrie Blanc.
El Saumur Blanc procede de 2,5 hectáreas en las laderas de Brézé, donde vides de Chenin Blanc de entre 18 y 70 años crecen en suelos arcillo-calcáreos sobre toba. Los rendimientos son modestos —solo 30 hl/ha—, lo que da como resultado vinos de tensión, energía y un impulso mineral.
El Charpentrie, por su parte, procede de una pequeña parcela en el lugar llamado ‘La Charpentrie’, donde vides de 100 años producen frutos de increíble concentración y estructura. Ampliamente considerado como un grand cru no designado de Saumur, este sitio produce un vino de rara profundidad y precisión, marcado por aceite cítrico, piedra triturada y complejidad salina.
Ambos vinos son intrincados, equilibrados y discretamente potentes —sellos distintivos de un dominio que continúa honrando su legado mientras forja su propio camino notable. Tenemos una pequeña cantidad de ambos vinos, el Saumur Blanc de 2018 y el Charpentrie de 2014 ¡con 10 años de añada!
Estos vinos han sido almacenados perfectamente en los Países Bajos desde su lanzamiento y vienen con una procedencia perfecta y un precio competitivo, no son botellas que se encuentren todos los días.
Domaine du Collier Saumur Blanc 2018
€65* IVA incluido por botella
94 Puntos | Vinous, Rebecca Gibb MW
El Saumur Blanc 2018, al que Antoine Foucault se refiere como su blanco de dominio, es un vino salado como si alguien le hubiera dado un generoso giro al salero, pero así son los suelos de Brézé. Es refinado con menos tensión que el 2017 debido al calor de la temporada, lo que lo hace accesible desde su lanzamiento. Intrínsecamente floral, con melón dulce, un toque ahumado (probablemente de barricas Desaux) y frutos secos tostados, junto con una nota de pastelería. Largo y elegante.
Domaine du Collier Saumur La Charpentrie Blanc 2014
€119* IVA incluido por botella
Nota de Cata de Fine Wine Library:
El Saumur Blanc La Charpentrie 2014 es un Chenin Blanc bellamente maduro que revela toda la elegancia de la vinificación discreta de Antoine Foucault y el terruño singular de Brézé. La nariz se abre con capas de limón confitado, manzanilla y fruta de huerto seca, seguidas de sutiles notas de tiza triturada, cera de abejas y un suave matiz oxidativo que recuerda a las almendras saladas. En boca, el vino es sedoso y equilibrado, ofreciendo un equilibrio perfecto entre riqueza y tensión. Hay una potencia silenciosa bajo la superficie —una acidez vibrante y un fino hilo mineral que transportan sabores de membrillo, aceite cítrico y hierbas saladas hasta un final largo y calcáreo. Ahora, una década después de la añada, el 2014 está entrando en una gloriosa ventana de consumo, combinando la profundidad textural de la edad en botella con la precisión elevada que define este sitio notable. Un vino de gracia, profundidad y persistencia silenciosa.
95 Puntos | Wine Advocate, Catado en Octubre de 2021
Embotellado en noviembre de 2017, el Saumur Blanc La Charpentrie 2014 de Collier es concentrado, profundo y maduro en nariz. Intenso y potente pero elegante en boca, es un Chenin de estructura firme, denso y texturizado, altamente complejo y sostenible, procedente de vides de 100 años. Impresionante.
*Los precios son exactos a la fecha de publicación del blog y pueden estar sujetos a cambios.