octubre 24, 2024
Chenin sudafricano de culto de la estrella en ascenso Sakkie Mouton
“Este vino no solo es uno de los mejores blancos de Sakkie embotellados hasta la fecha, sino también uno de los blancos más deliciosos y apetitosos que he bebido en todo el año.” -Greg Sherwood MW
Hoy nos desviamos de nuestra selección habitual de vinos finos más tradicionales para ofrecerles algo único y de culto. Este vino tiene uno de los nombres más divertidos que hemos encontrado recientemente, pero no dejen que la etiqueta los engañe: no es solo otra botella de su tienda de vinos naturales local; es algo auténtico.
Originario de Vredendal, Sakkie Mouton creció en la costa oeste de Sudáfrica antes de estudiar enología en Elsenburg College, graduándose en 2014. Con solo 27 años, Sakkie fundó su propia bodega, centrándose en vinos naturales de pequeña producción que reflejan el terruño costero único. Su vino debut, Revenge of the Crayfish, rápidamente obtuvo reconocimiento por su pureza y enfoque de mínima intervención. La dedicación de Sakkie a mostrar el carácter de la escarpada costa oeste lo ha convertido en una estrella en ascenso en la escena vinícola sudafricana. En su debut hace unos años, Greg Sherwood MW declaró audazmente que Sakkie Mouton era ‘Uno de los talentos más emocionantes desde que Eben Sadie irrumpió en la escena vinícola”. Sherwood continúa elaborando que:
“Finalmente, su visión y sus sueños se han hecho realidad después de elaborar su primer vino blanco... que para mí es uno de los Chenin Blancs más profundos producidos en Sudáfrica desde que Eben Sadie conjuró Skurfberg y Skerpioen en su serie de viñas viejas.”
Degustamos el Revenge of the Crayfish durante el verano y quedamos impresionados por el vino y muy contentos esta semana al conseguir una asignación. Es un vino con una nariz prominente que salta de la copa. Lo que más nos impresionó del vino fue la textura, la energía y el impulso, que son un subproducto del tiempo prolongado sobre lías. Después de la fermentación, el vino permaneció sobre sus lías gruesas durante ocho meses, con un suave bâtonnage. Siguiendo la filosofía de Alheit, se utiliza roble viejo neutro para resaltar lo mejor del Chenin sin dominarlo.
Greg Sherwood MW le otorga 97 puntos, afirmando que el 2023 “no solo es uno de los mejores blancos de Sakkie embotellados hasta la fecha, sino también uno de los blancos más deliciosos y apetitosos que he bebido en todo el año. ¡Mi admiración por este joven enólogo crece con cada lanzamiento de añada posterior! Bien hecho, Sakkie”. Una declaración audaz de uno de los principales Masters of Wine sudafricanos.
Por lo que hemos logrado encontrar en línea, el 2023 tuvo una producción de solo 133 cajas y, si contamos en docenas, eso es solo 1596 botellas para todo el mundo, lo que lo hace increíblemente raro. ¡Su primer lanzamiento fue de solo 370 botellas, lo cual es aún más raro!
Tenemos una selección minúscula disponible en nuestro sitio web que está a la venta por orden de llegada. ¡No pierdan la oportunidad de probar este vino de culto!
"Con cada nuevo lanzamiento de añada de Sakkie Mouton, nunca se sabe qué esperar, salvo que los límites de la calidad, la textura y la complejidad se superarán un poco más a medida que aprende de cada añada consecutiva embotellada. Sin duda, el Revenge of the Crayfish Chenin Blanc de Koekenaap, que en 2018 fue su primer vino producido, ahora en 2023 se acerca a un punto en el que la visión de su estilo individual de terruño de Weskus comienza a consolidarse en algo bastante sustancial y duradero. Probablemente lo digo en cada añada, pero este 2023 para mí representa la expresión más fina y madura de la cuvée Crayfish producida hasta la fecha.” - Greg Sherwood MW
Sakkie Mouton Revenge of the Crayfish 2023
97 Puntos | Greg Sherwood MW
Ya en su sexta añada, este nuevo Revenge of the Crayfish Chenin Blanc 2023 vuelve a superar los límites de intensidad, claridad y pureza de la fruta de Chenin Blanc de Weskus, procedente de los singulares viñedos costeros de Koekenaap, situados a unos cinco kilómetros del frío océano Atlántico, en suelos areniscos bien drenados. Este último lanzamiento muestra una aromática maravillosamente compleja de cáscara de lima tensa, manzana verde recién rallada, flor blanca, hueso de albaricoque, hoja de hinojo fresco y un sutil toque de peras verdes poco maduras. La evolución del estilo Crayfish es más evidente en la forma en que Sakkie ha aprendido a domar la salinidad salobre marítima de Weskus e integrarla en una expresión más completa, elegante y estratificada, conservando al mismo tiempo una gran mineralidad líquida y los matices de algas marinas kelp y nori. Los barriles de roble de formato más grande, de 500 litros, también parecen realzar las mejores características de la fruta Chenin Blanc, exponiendo un paladar medio más glicérico y texturizado, repleto de cáscara de lima, melocotones blancos y notas de manzana salada. Este vino no solo es uno de los mejores blancos de Sakkie embotellados hasta la fecha, sino también uno de los blancos más deliciosos y apetitosos que he bebido en todo el año. ¡Mi admiración por este joven enólogo crece con cada lanzamiento de añada posterior! Bien hecho, Sakkie. Beber en el momento del lanzamiento y durante los próximos 8 a 10+ años.
94 Puntos | Tim Atkin MW
Revenge of the Crayfish ha desarrollado un seguimiento de culto desde su primera añada en 2018. Recogido en dos etapas, procede de una parcela de dos hectáreas que se estableció en Koekenaap en 1997. La respuesta de Sudáfrica a un Savannières seco, es un Chenin Blanc atractivamente enfocado, casi austero, con notas de anís, tiza y piedras mojadas y un final intenso y limpiador del paladar. 2024-30