julio 22, 2024
Bibi Graetz Testamatta 2018 - La Añada de 100 Puntos
Bibi Graetz, un enólogo visionario en la Toscana, ha superado constantemente los límites de lo que el Sangiovese puede lograr. Su Testamatta 2018 es un testimonio de su dedicación y arte, obteniendo una impresionante calificación de 100 puntos de Decanter. Esta añada ejemplifica la armonía perfecta de las técnicas de vinificación tradicionales con sensibilidades modernas, creando un vino que resuena tanto con la historia como con la innovación.
El Legado de Bibi Graetz
La trayectoria de Bibi Graetz como enólogo es tan notable como sus vinos. Inicialmente pintor, Graetz se dedicó a la vinificación con la misma pasión y creatividad que aportaba a su arte. Su enfoque poco convencional y su inquebrantable compromiso con la calidad le han valido un lugar entre los mejores enólogos de la Toscana. El Testamatta 2018 es un brillante ejemplo de su filosofía, fusionando tradición con innovación para producir un vino que habla tanto al corazón como al paladar.
La Añada 2018: Una Tormenta Perfecta
La temporada de crecimiento de 2018 en la Toscana estuvo marcada por condiciones ideales. Una primavera suave seguida de un verano cálido y seco permitió que las uvas Sangiovese maduraran perfectamente, desarrollando sabores y aromas intensos. Este equilibrio climático fue crucial para producir un vino de tan excepcional calidad. Jane Anson de Decanter elogia el Testamatta 2018, destacando su "claridad de sabor y sentido de la energía", lo que asegura que "simplemente salta de la copa".
Aclamación Crítica del Testamatta 2018
El Testamatta 2018 ha recibido una amplia aclamación de la crítica, consolidando su estatus como un clásico moderno. La calificación de 100 puntos de Jane Anson en Decanter es un testimonio de la calidad excepcional del vino. Ella elogia la "gran persistencia en el paladar" del vino, un claro indicador de su equilibrio y finura. Esta añada no es solo un triunfo para Bibi Graetz, sino también un hito significativo para la vinificación toscana.
Bibi Graetz Testamatta 2018
100 Puntos | Jane Anson, Catado Marzo 2022
Me encantó este vino cuando lo probé por primera vez en botella, y está cumpliendo totalmente mis expectativas. La claridad del sabor y la sensación de energía aseguran que simplemente salta de la copa, listo para complacer y sin el menor indicio de decaimiento en el paladar medio. La firma del Sangiovese se manifiesta en frambuesa, cereza roja, pétalos de rosa, tabaco, cuero recién curado, gran persistencia en el paladar, mostrando equilibrio y finura. Los taninos son finos y sedosos, pero no temen pedir compromiso y tiempo a aquellos de nosotros lo suficientemente afortunados como para catarlo. Fermentado con levaduras naturales, envejecido en barricas de roble y barricas neutras durante 20 meses.
100 Puntos | Jane Anson (mientras estaba en Decanter), Catado Agosto 2020
De textura fina, con un perfume matizado que llena la copa y te transporta a la intensa maleza de la Toscana. Suculento y a la vez sabroso, tiene una frescura melódica que se superpone con frutos rojos maduros, salvia y especias de pimienta blanca, y una clara mineralidad en términos de su textura raspante que hace que se te haga la boca agua al final. Se siente ligero y esculpido y, sin embargo, tiene una intensidad que te clava en el sitio. Este es un gran vino, con un alcance e imaginación que no quiere dejarte ir. Realmente destaca entre los vinos de esta cata, y estos son una excelente selección de vinos. Al igual que con Colore, Bibi Graetz selecciona solo viñas viejas, las más jóvenes de 50 años, de cinco viñedos diferentes en toda la Toscana, todos cultivados orgánicamente. Fermentaciones en barricas abiertas de 225 litros con levaduras naturales y bazuqueos manuales.