mayo 21, 2024
Una Historia de Dos Viñedos: Krug Clos du Mesnil vs. Krug Clos d'Ambonnay
En los sagrados salones de Champagne, donde la confluencia de la naturaleza y la artesanía produce vinos extraordinarios, la Casa de Krug se erige sin igual. Entre su estelar alineación, dos champagnes de viñedo único—Krug Clos du Mesnil y Krug Clos d'Ambonnay— brillan como ejemplos de terruño y vinificación meticulosa. Cada uno de estos raros champagnes ofrece una narrativa distinta, moldeada por sus orígenes únicos y las variedades de uva que los definen.
La Herencia de Krug
Comprender la esencia de Krug requiere una mirada a su rica herencia. Fundada en 1843 por Joseph Krug, la casa ha perseguido constantemente una filosofía de producir los mejores champagnes cada año, independientemente de las variaciones de la añada. Este compromiso con la excelencia y el arte del coupage se muestra vívidamente en sus champagnes de viñedo único, que capturan el alma de sus respectivos terruños.
Foto: Krug Clos du Mesnil
Krug Clos du Mesnil: Celebrando la Chardonnay
El Viñedo
Krug Clos du Mesnil es un tributo a la uva Chardonnay, obtenida exclusivamente del viñedo Clos du Mesnil en Mesnil-sur-Oger. Este pequeño viñedo amurallado, que abarca solo 1.84 hectáreas, se encuentra en la Côte des Blancs, una región famosa por sus suelos calcáreos y su microclima ideal para la Chardonnay. Las condiciones únicas del viñedo producen uvas de pureza y finura excepcionales.
El Viaje de la Vinificación
La creación de Krug Clos du Mesnil comienza con un cuidado minucioso en el viñedo. Las vides se cultivan para asegurar que solo se cosechen uvas de la más alta calidad. La fermentación se realiza en pequeñas barricas de roble, un método que realza la complejidad y profundidad del vino. El champagne luego pasa más de una década de envejecimiento en las bodegas de Krug, lo que le permite desarrollar su carácter refinado.
Notas de Cata
Krug Clos du Mesnil es conocido por su notable claridad y precisión. La nariz revela un bouquet de cítricos frescos, flores blancas y un toque de tostado. En boca, es vibrante y concentrado, con sabores a limón, manzana y una mineralidad distintiva que refleja el terruño calcáreo. El final es largo y elegante, personificando el equilibrio y la pureza del vino.
Foto: Krug Clos D'Ambonnay, fuente: Rare Wine Invest
Krug Clos d'Ambonnay: Honrando la Pinot Noir
El Viñedo
En marcado contraste, Krug Clos d'Ambonnay es un homenaje a la Pinot Noir. Este exclusivo champagne procede de un viñedo de 0.68 hectáreas en el pueblo de Ambonnay, uno de los sitios Grand Cru más estimados de la Montagne de Reims. La exposición sureste del viñedo y sus profundos suelos calcáreos proporcionan un entorno óptimo para el cultivo de Pinot Noir de profundo carácter e intensidad.
El Proceso de Vinificación
El proceso de elaboración de Krug Clos d'Ambonnay refleja el enfoque meticuloso utilizado para Clos du Mesnil. Las uvas Pinot Noir recolectadas a mano se fermentan en pequeñas barricas de roble, preservando sus cualidades únicas y añadiendo complejidad. El vino se envejece luego durante un período prolongado en las bodegas de Krug, desarrollando su perfil rico y complejo.
Notas de Cata
Krug Clos d'Ambonnay es celebrado por su opulencia y profundidad. La nariz es rica en aromas de frutos rojos, ciruela y especias, complementados con matices de brioche y almendras. En boca, es con cuerpo y expansivo, ofreciendo una mezcla de cereza, frambuesa y un sutil ahumado. El final es largo y potente, pero conserva una elegancia refinada.
Una Exploración Comparativa
Krug Clos du Mesnil y Krug Clos d'Ambonnay ofrecen un fascinante estudio de contrastes, cada uno reflejando el terruño único de sus respectivos viñedos y las características distintivas de la Chardonnay y la Pinot Noir.
Terruño e Influencia
Los suelos calcáreos de Clos du Mesnil confieren una cualidad nítida y mineral a la Chardonnay, resultando en un champagne preciso y refinado. Por el contrario, el rico terruño de Clos d'Ambonnay realza la intensidad y complejidad de la Pinot Noir, creando un vino audaz y con cuerpo.
Variedad de Uva y Expresión
La Chardonnay, conocida por su elegancia y finura, brilla en Clos du Mesnil, produciendo un vino brillante y concentrado. La Pinot Noir, celebrada por su profundidad y potencia, se exhibe en Clos d'Ambonnay, resultando en un vino rico y robusto.
Filosofía de Vinificación Consistente
A pesar de sus diferencias, la filosofía de vinificación en Krug se mantiene constante. Ambos vinos se elaboran con una atención meticulosa al detalle, desde la gestión del viñedo hasta el uso de pequeñas barricas de roble y un envejecimiento prolongado. Este enfoque asegura que cada vino, aunque distinto, encarne las cualidades distintivas de Krug de complejidad, equilibrio y profundidad.
La Exclusividad y el Prestigio
Tanto Krug Clos du Mesnil como Krug Clos d'Ambonnay se producen en cantidades limitadas, lo que los convierte en algunos de los champagnes más codiciados a nivel mundial. Cada botella representa la cúspide de la artesanía de Krug y la expresión única del terruño de su viñedo. Estos champagnes son muy buscados por coleccionistas y conocedores, a menudo considerados como las máximas expresiones de lujo y sofisticación.