diciembre 1, 2023
Lanzamiento de la añada Standish 2020
The Standish Wine Company, bajo la meticulosa maestría de Dan Standish, ha vuelto a presentar una colección de vinos excepcional con su lanzamiento de 2020. Esta última añada sigue destacando los terroirs distintivos del Valle de Barossa, reflejando el clima, los suelos y la experiencia enológica únicos de la región. Aquí, nos adentramos en el lanzamiento de 2020, explorando los vinos individuales y lo que hace que esta añada sea sobresaliente.
La Temporada de Crecimiento 2020
La temporada de crecimiento de 2020 en el Valle de Barossa estuvo marcada por condiciones desafiantes, incluyendo precipitaciones por debajo del promedio y temperaturas más cálidas. Estos factores contribuyeron a una reducción de los rendimientos, pero también a la concentración de sabores en las uvas. El menor tamaño de las bayas dio lugar a vinos con un color intenso, una estructura robusta y una profundidad notable.
Los Vinos Standish de 2020
The Relic
The Relic es una mezcla única de Syrah y Viognier, procedente de un solo viñedo en el Valle de Barossa con suelos de arcilla roja sobre caliza que contribuyen a su rica textura y vibrante perfil frutal. El Relic 2020 exhibe una intensidad aromática con un bouquet de jazmín, violeta y frutos rojos maduros. En boca, ofrece una textura exuberante con sabores a frambuesa, ciruela y pimienta negra, con el Viognier añadiendo un toque de fruta de hueso y cremosidad, mientras que el Syrah aporta profundidad y estructura, culminando en un final largo y complejo con notas persistentes de especias y florales.
The Standish
Procedente de un único viñedo en el Valle de Eden, conocido por su clima más fresco, mayores altitudes y suelos rocosos bien drenados que crean condiciones ideales para producir Shiraz con intensa concentración y acidez equilibrada, el Standish Shiraz 2020 revela un atractivo bouquet de bayas oscuras, ciruela y cereza negra, complementado con toques de violetas, regaliz y grafito. El paladar es con cuerpo y opulento, con ricos sabores a mora, arándano y chocolate negro. Los taninos de grano fino proporcionan estructura y equilibrio, conduciendo a un final largo y elegante con sutiles notas de especias y mineralidad.
Lamella
Lamella procede de un único viñedo en el Valle de Eden, caracterizado por su gran altitud, clima fresco y suelos antiguos y erosionados, produciendo Shiraz con una estructura refinada y una acidez vibrante. El Lamella Shiraz 2020 ofrece delicados aromas de grosella roja, arándano y frambuesa, acentuados por notas florales de pétalo de rosa y toques de pimienta blanca. En boca, es de cuerpo medio con una textura sedosa y sabores de frutos rojos, cereza y granada, con una acidez brillante y taninos finos que crean un equilibrio armonioso, conduciendo a un final largo y elegante con sutiles notas de especias y tierra.
The Schubert Theorem
The Schubert Theorem procede de un viñedo en el norte del Valle de Barossa, conocido por su clima cálido y suelos profundos y ricos que producen Shiraz con una potente concentración frutal y una robusta estructura tánica. El Schubert Theorem Shiraz 2020 es audaz y estructurado, ofreciendo una experiencia de degustación rica e intensa. La nariz está dominada por aromas de frutos oscuros como mora, ciruela negra y cassis, complementados con notas de espresso, chocolate negro y carne ahumada. En boca, es con cuerpo y potente, con sabores concentrados de grosella negra, arándano y pimienta negra. Los taninos firmes y la acidez equilibrada del vino proporcionan una estructura sólida, conduciendo a un final largo y persistente con capas de especias, cedro y tierra.