luglio 7, 2024
M3 Chardonnay - Il bianco estivo perfetto, ora disponibile a un prezzo speciale solo questa settimana!
Il bianco estivo perfetto, ora disponibile a un prezzo speciale solo questa settimana!
"celebrato come uno dei migliori chardonnay del paese. È anche un'annata eccezionale." - Halliday Wine Companion
Lo Shaw + Smith M3 Chardonnay 2021 è uno splendido esempio di vinificazione australiana, che mette in mostra il terroir unico delle Adelaide Hills. Il vigneto M3, situato a un'altitudine di 400 metri, beneficia delle condizioni climatiche fresche ideali per la produzione di Chardonnay di alta qualità. Il periodo di maturazione prolungato della regione sviluppa sapori complessi, mentre l'elevata escursione termica diurna—giorni caldi e notti fresche—a questa altitudine assicura un'acidità vibrante.
L'annata 2021 è stata caratterizzata da condizioni di crescita quasi perfette. Una primavera fresca e umida ha fornito ampie riserve idriche, preparando le viti per una stagione di crescita sana. L'estate è stata mite, con notti fresche e giorni caldi, favorendo una maturazione lenta e uniforme. Ciò ha permesso alle uve di sviluppare sapori intensi e di mantenere un'elevata acidità, fondamentale per l'equilibrio e la struttura del vino.
La composizione del suolo del vigneto M3, prevalentemente franco sabbioso su argilla, contribuisce alla mineralità e alla finezza del vino. Lo Chardonnay M3 2021 presenta un bouquet espressivo di agrumi, pesca bianca e sottile selce. Al palato, è elegante e stratificato, con note di nettarina, crema al limone e un sentore di mandorla, bilanciato da un'acidità rinfrescante e un finale lungo e minerale. Il rovere francese è perfettamente bilanciato, portando a un finale lungo e complesso.
Il 2021 rappresenta un passo avanti rispetto alle annate precedenti e gli appassionati di Tolpuddle dovrebbero notare che Shaw + Smith condividono la stessa proprietà, beneficiando di una filosofia di vinificazione simile.
Shaw + Smith M3 Chardonnay 2021
97 Punti | Halliday Wine Companion
L'uscita dell'M3 del '21 vede un aumento di prezzo, che i produttori considerano chiaramente appropriato per un vino celebrato come uno dei migliori chardonnay del paese. È anche un'annata eccezionale. Silenziosamente, esercita la sua magia. La sua esuberanza giovanile è strettamente avvolta, con sussurri di mela verde, pompelmo, scorza di limone e mandorla, che si rafforzano e si elevano attraverso il vino. L'acidità guida ed energizza il frutto incontaminato con il rovere come un delicato accompagnamento. Fine ed elegante ora. Un futuro eccezionale è scritto a chiare lettere.
96 Punti | Decanter
Sobrio, elegante e complesso, senza alcun sentore di frutta tropicale ma con note pertinenti di agrumi e frutta bianca in questo Chardonnay da clima fresco. L'integrazione del rovere è sorprendente e il vino mostra personalità, vivacità, un'acidità succulenta e un finale preciso e lungo.