ottobre 30, 2025
Jean-Marc Sélèque: Rari Champagne di Vignaiolo
Jean-Marc Sélèque 2019
“Come ho scritto in precedenza, Jean-Marc Sélèque è uno dei produttori giovani più entusiasmanti e dinamici della Champagne. […] Man mano che i suoi progressi viticoli portano frutti, questi vini vanno di bene in meglio, e mi trovo sempre più impressionato ad ogni nuova uscita. […] Pierry ha goduto di una notevole celebrità storica, e grazie a Sélèque, sembra più che probabile che la riconquisti. Tutto qui è raccomandato, e incoraggio vivamente i lettori a familiarizzare con questi vini” - William Kelley, Wine Advocate
Jean-Marc Sélèque è uno dei produttori giovani più dinamici della Champagne, che crea vini che combinano energia, finezza e un profondo senso del luogo. Con sede a Pierry, all'interno dei Coteaux Sud d’Epernay, è tornato al domaine di famiglia nel 2008 e ha subito iniziato a plasmarne l'identità moderna. La sua svolta decisiva è avvenuta nel 2012, quando ha capito che la vera grandezza proviene dal vigneto, non dalla cantina, e ha smesso di usare erbicidi. Oggi coltiva circa dieci ettari divisi in quarantotto parcelle in sette villaggi, principalmente nei Coteaux Sud d'Epernay, con altri nella Vallée de la Marne e nella Côte des Blancs.
I vigneti di Sélèque sono coltivati biologicamente, con lavorazione meccanica e persino cavalli che lavorano in alcuni siti come Vertus e le parcelle Soliste. Le chiome più alte della media aiutano a preservare la freschezza, mentre le colture di copertura invernali proteggono dall'erosione e mantengono l'umidità del suolo. Nel 2015, una nuova cantina a gravità ha segnato un importante passo avanti, consentendo una manipolazione più delicata e una maggiore precisione. Circa il quaranta percento dei vini è vinificato in acciaio inossidabile, mentre il resto invecchia in botti di rovere da 350 a 600 litri provenienti da bottai di prim'ordine come Atelier Centre France e Bruno Lorenzon. La fermentazione è condotta con lieviti indigeni o specifici del vigneto, e vengono utilizzati solfiti minimi solo dopo la pressatura e al dégorgement.
I vini trascorrono nove mesi sui lieviti prima di un breve periodo di decantazione e imbottigliamento, acquisendo struttura e complessità pur mantenendo una vivida purezza. Negli ultimi anni, l'impegno di Sélèque per un affinamento più lungo sui lieviti, in particolare per Solessence, ha elevato la profondità e la longevità dei suoi Champagne. Con l'ampliamento della cantina della tenuta completato nel 2023, Sélèque continua a perfezionare la sua arte, producendo Champagne di notevole chiarezza, struttura e focus minerale. Attraverso la sua visione, Pierry sta riconquistando il suo prestigio storico, e Jean-Marc Sélèque si erge saldamente all'avanguardia della nuova generazione della Champagne.
Oggi, abbiamo una splendida selezione dei cru singoli del 2019, così come alcuni grandi formati del 2015 e 2016. C'è a malapena qualcosa di questi Champagne di alta qualità e produzione limitata, quindi non perdeteli.
Soliste Chardonnay 1er Cru Les Tartieres / Les Porgeons 2019
94 Punti | Wine Advocate
Sboccato a marzo 2024 con un dosaggio di tre grammi per litro, il Soliste Chardonnay Pierry 1er Cru Les Tartières et Les Porgeons 2019 proviene da due parcelle adiacenti esposte a sud-est, piantate nel 1985 e nel 1990, che vengono pressate e vinificate insieme. Affinato per circa il 30% in rovere nuovo, si svela dal bicchiere con aromi di scorza di limone candita e fiori bianchi precoci, mescolandosi con note di sandalo e pasticceria. Corposo e generosamente strutturato, è ampio e avvolgente, con un nucleo concentrato di frutta sostenuto da un'acidità matura ma vibrante. In particolare, questa cuvée viene servita dopo il Pinot Meunier e il Pinot Noir durante le degustazioni—un riflesso della sua gravitas gastronomica e del suo potere assertivo, che contrasta nettamente con lo stile più sobrio delle sue controparti della Côte des Blancs.
Soliste Meunier 1er Cru Les Gouttes d'Or 2019
93 Punti | Wine Advocate
Sboccato ad aprile 2024 con un dosaggio di due grammi per litro, il Soliste Meunier Pierry 1er Cru Les Gouttes d'Or 2019 di Sélèque è prodotto da vecchie viti di Pinot Meunier—piantate tra il 1951 e il 1968 con selezioni massali storiche—radicate in soli 35 centimetri di terreno superficiale argilloso-limoso che sovrasta un substrato di gesso tenero. Questo è un sito viticolo più caldo, situato vicino alla città, ed è tipicamente tra le prime parcelle ad essere vendemmiate. Il vino si apre con un bouquet espressivo di scorza d'arancia, mandorle pelate, pane tostato e un leggero sentore di semi di coriandolo. Al palato, è corposo, strutturato e avvolgente, con un nucleo concentrato di frutta sostenuto da un'acidità vibrante, che si conclude con un finale persistente e sottilmente profumato.
Soliste Pinot Noir 1er Cru Les Gayeres 2019
95+ Punti | Wine Advocate
L'imbottigliamento di spicco della serie Soliste di quest'anno, il Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayères 2019, proviene da viti di Pinot Noir esposte a ovest piantate nel 1974, dove argilla e limo poggiano su sottosuoli gessosi. Fermentato e maturato interamente in botti di rovere (circa il 20% nuove), è stato sboccato a marzo 2024 con un dosaggio di due grammi per litro. Il naso è ricco di pesca, arancia amara e fiori secchi mescolati a pasticceria e un leggero sentore di resina. Di corpo medio-pieno, è concentrato e stratificato—ampio ed equilibrato—con un'acidità succulenta ma vivace e un finale lungo e salino. Come il resto della gamma Soliste, questo vino proviene da una parcella coltivata esclusivamente a cavallo.