aprile 11, 2025
Dalla stirpe di Clos Rougeard - Gli splendidi Saumir di Domaine du Collier
Dal figlio di Charly Foucault di Clos Rougeard, Domaine du Collier si annovera tra i migliori produttori della Loira. Il loro Saumur La Charpentrie è considerato un sito non ufficiale di Grand Cru nella Loira.
Antoine Foucault, figlio del compianto Charly Foucault di Clos Rougeard, si stava preparando da tempo—insieme alla sua compagna Caroline—a rilevare la stimata tenuta di famiglia. Ma in seguito alla morte del padre, il Clos Rougeard fu inaspettatamente venduto dallo zio, ponendo fine a quel sogno. Sebbene la perdita persista ancora, Antoine e Caroline hanno incanalato la loro esperienza e passione nella costruzione di qualcosa di proprio. Infatti, la coppia ha fondato Domaine du Collier nel 1999, rilasciando la loro prima annata l'anno successivo con il plauso della critica nella stampa vinicola francese. Oggi, il domaine si annovera tra i migliori produttori della Loira, la sua reputazione costruita su vini con anima, capaci di invecchiare e su una meticolosa agricoltura a basso intervento.
Il domaine comprende sette ettari di alcuni dei più bei terroir di Saumur, principalmente piantati a Chenin Blanc, con una piccola parte di Cabernet Franc. La maggior parte delle viti sono vecchie—alcune di oltre un secolo—e sono coltivate biologicamente. La filosofia enologica di Antoine è radicata nell'intervento minimo e in un delicato élevage. Le fermentazioni avvengono utilizzando lieviti indigeni, seguite da un lungo affinamento in una rete sotterranea di fredde cantine di tufo a 40 metri di profondità, dove i vini evolvono lentamente per 12-24 mesi in un mix di botti nuove e di un anno. Vengono imbottigliati senza chiarifica né filtrazione, permettendo a ogni cuvée di esprimere il proprio sito con purezza e precisione.
I bianchi di Saumur del domaine sono tra i più raffinati della Loira, in particolare il Saumur Blanc e il Saumur Charpentrie Blanc.
Il Saumur Blanc proviene da 2,5 ettari sui coteaux di Brézé, dove viti di Chenin Blanc di età compresa tra 18 e 70 anni crescono su terreni argilloso-calcarei su tufo. Le rese sono modeste—solo 30 hl/ha—risultando in vini di tensione, energia e spinta minerale.
Il Charpentrie, nel frattempo, proviene da una minuscola parcella nel lieu-dit ‘La Charpentrie’, dove viti centenarie producono frutti di incredibile concentrazione e struttura. Ampiamente considerato un grand cru non designato di Saumur, questo sito produce un vino di rara profondità e precisione, caratterizzato da olio di agrumi, pietra frantumata e complessità salina.
Entrambi i vini sono complessi, equilibrati e discretamente potenti—segni distintivi di un domaine che continua a onorare la sua eredità mentre forgia il proprio notevole percorso. Abbiamo una piccola quantità di entrambi i vini, il Saumur Blanc del 2018 e il Charpentrie del 2014 con 10 anni di età!
Questi vini sono stati conservati perfettamente nei Paesi Bassi sin dal rilascio e vantano una provenienza impeccabile e un prezzo competitivo, non sono bottiglie che si trovano tutti i giorni.
Domaine du Collier Saumur Blanc 2018
€65* IVA inclusa per bottiglia
94 Punti | Vinous, Rebecca Gibb MW
Il Saumur Blanc 2018, che Antoine Foucault definisce il suo bianco del domaine, è un vino sapido come se qualcuno avesse dato una generosa spruzzata di sale, ma questo è tipico dei terreni di Brézé. È raffinato con meno tensione rispetto al 2017 a causa del calore della stagione, rendendolo accessibile fin dal rilascio. Intrigatoriamente floreale, con melone retato, un sentore di affumicatura (probabilmente dalle botti Desaux) e noci tostate, insieme a una nota di pasticceria. Lungo ed elegante.
Domaine du Collier Saumur La Charpentrie Blanc 2014
€119* IVA inclusa per bottiglia
Nota di Degustazione Fine Wine Library:
Il Saumur Blanc La Charpentrie 2014 è un Chenin Blanc splendidamente maturo che rivela tutta l'eleganza della vinificazione sobria di Antoine Foucault e il terroir singolare di Brézé. Il naso si apre con strati di limone candito, camomilla e frutta da frutteto essiccata, seguiti da sottili note di gesso frantumato, cera d'api e una delicata sfumatura ossidativa che ricorda le mandorle salate. Al palato, il vino è setoso e composto, offrendo un equilibrio senza soluzione di continuità tra ricchezza e tensione. C'è una potenza discreta sotto la superficie—un'acidità vivace e un sottile filo minerale portano sapori di mela cotogna, olio di agrumi ed erbe aromatiche fino a un finale lungo e gessoso. Ora, a un decennio dalla vendemmia, il 2014 sta entrando in una gloriosa finestra di bevibilità, combinando la profondità testuale dell'invecchiamento in bottiglia con la precisione elevata che definisce questo sito notevole. Un vino di grazia, profondità e discreta persistenza.
95 Punti | Wine Advocate, Degustato Ottobre 2021
Imbottigliato nel novembre 2017, il Saumur Blanc La Charpentrie 2014 di Collier è concentrato, profondo e maturo al naso. Intenso e potente ma elegante al palato, questo è un Chenin dalla struttura solida, denso e testurizzato, altamente complesso e sostenibile da viti centenarie. Impressionante.
*I prezzi sono accurati alla data di pubblicazione del blog e potrebbero essere soggetti a modifiche.