gennaio 15, 2025
Standish 2022 - Da non perdere - Punteggi fino a 100 punti da Wine Advocate
Standish 2022 - Da non perdere
Se c'è un produttore di vino australiano da bere in questo momento, è Dan Standish; i suoi vini sono eccezionali. Così puri, seducenti e ricchi di sfumature. Potreste facilmente trascorrere un'intera serata semplicemente aprendo i vini e osservandoli evolvere. Lasciate che vi raccontiamo di più su di loro!
Fondata dal visionario enologo Dan Standish, questa stimata cantina ha ridefinito i confini della vinificazione australiana, creando vini eccezionali che catturano i sensi e spingono i limiti del possibile. Standish è un Barossan di sesta generazione che ha affinato la sua arte presso la leggendaria cantina Torbreck in Australia. Cercando di elevare le sue capacità enologiche a nuove vette, Standish ha intrapreso una ricerca globale di conoscenza e ispirazione. Dalla Valle del Rodano a Napa e oltre, ha assorbito la saggezza dei più grandi enologi, lasciando che la loro esperienza influenzasse la sua unica filosofia di vinificazione.
In generale, la vinificazione è uniforme per tutta la gamma: le uve vengono raccolte a mano e fermentate spontaneamente in tini aperti, seguite da un periodo di affinamento di 18-22 mesi in botti di rovere francese provenienti da quattro bottai a rotazione. Questo metodo è scelto con cura per evidenziare la voce del vigneto rispetto alla firma del bottaio, permettendo alle caratteristiche uniche di ogni stagione di esprimersi attraverso il rovere.
Le ultime annate hanno visto i vini migliorare sempre di più e, dopo l'entusiasmo per l'annata 2021 come annata classica, sarebbe stato difficile per i 2022 superarli, ma li hanno superati. Erin Larkin scrive:
“La stagione 2022 nella Barossa è stata un'impressionante continuazione dell'eccellente annata 2021, e i vini finora si sono dimostrati equilibrati, lunghi e armoniosi. Nel contesto dei vini Standish, non li ho mai visti migliori al momento del rilascio. Mentre le stagioni precedenti hanno qua e là superato le mie alte aspettative di grandezza da questo produttore (CC: 2021 Schubert's Theorem), l'uscita del 2022 mi sembra essere tutto ciò che mi aspettavo dalla collezione 2021.”
Ogni vino ha la sua personalità, di cui abbiamo scritto di seguito, vino per vino. Per darvi l'opportunità di assaggiare ciascuna delle diverse personalità dei vini, li abbiamo elencati come singoli e raccomandiamo vivamente di acquistare almeno una bottiglia di ciascuno. Le recensioni complete e i punteggi sono di seguito per vostra consultazione.
Erin Larkin di Wine Advocate ha pubblicato un video che spiega i vini e l'annata, visibile qui:
Standish The Standish 2022
€95* Sotto dogana per bottiglia
*I prezzi sono accurati alla data di pubblicazione del blog e possono essere soggetti a modifiche.
Uno dei gioielli della corona all'interno del portfolio Standish è lo Shiraz autodefinito "The Standish". Proveniente dallo stimato vigneto di Greenock, questo vino affascina con la sua opulenza e concentrazione. Equilibrato con precisione e una purezza di frutto, vanta un naso aromatico. È sapido, corposo, speziato, potente ma incredibilmente equilibrato.
98 Punti | Wine Advocate, Erin Larkin
Il The Standish Shiraz 2022 mi offre ancora una volta l'opportunità di valutare bottiglie a due giorni di distanza, e quanto siano diverse. La bottiglia appena aperta, come tutti sperimenteremmo alla prima apertura, è tesa e fresca, con semi di finocchio tritati, grani di pepe nero, cumino e ras el'hanout, poi mirtilli secchi e liquirizia, sentori di arnica e lampone. È fresco e minerale, con un finale di grafite. Non posso sottolineare abbastanza quanto il vino sia migliore dopo due giorni. Tutti gli spigoli si ammorbidiscono, ed è composto e completo... che vino. Equilibrio e armonia in un colpo solo. È sapido, però. Superbo. 14,9% di alcol, sigillato con tappo di sughero naturale e capsula.
Standish The Relic Shiraz Viognier 2022
€95* Sotto dogana per bottiglia
*I prezzi sono accurati alla data di pubblicazione del blog e possono essere soggetti a modifiche.
Il Relic è spesso il vino più affascinante della gamma. Miscelando il 99% di Shiraz con l'1% di Viognier proveniente da Krondorf, il vino ricorda quelli della Côte-Rôtie che utilizzano una piccola porzione di Viognier per esaltare il bouquet del vino. Il vino è elevato con seducenti note floreali, spezie, un sentore di lavanda e offre grande equilibrio, tannini a grana fine e un finale lungo e armonioso.
98+ Punti | Wine Advocate, Erin Larkin
Il The Relic Shiraz-Viognier 2022 contiene il 2% di bucce di Viognier, e questa aggiunta si presenta in questa annata come un cuore di lampone e melograno. È fruttato puro e potentemente aromatico, come sempre questa cuvée. È interessante notare che sto assaggiando questo vino da due bicchieri diversi: uno aperto due giorni fa, uno aperto stamattina. Sono piuttosto diversi, il che ci dice ancora una volta che l'ossigeno è davvero un amico per questo produttore, specialmente se si sceglie di bere questi vini giovani. Mentre la bottiglia aperta due giorni fa è completa, equilibrata e assolutamente raffinata, parla più dei suoi floreali e frutti che del suo registro sapido di spezie e complessità. Tuttavia, il vino aperto oggi ha sfumature di grasso di pancetta e spezie esotiche. È strettamente avvolto e vivace e per nulla generoso come il precedente. Quindi, scegliete la vostra strada. Questa annata è una versione più graziosa, più fine ma non meno lunga o avvolta di sé stessa, e si dimostrerà una delle grandi in cantina. I tannini sono certamente un punto culminante per me. Costruito per l'invecchiamento ma anche, nel contesto di questa bellissima stagione, assolutamente disponibile per voi in questo momento. Una bellezza senza sforzo, qui. 14,9% di alcol, sigillato con tappo di sughero naturale.
Standish Schubert Theorem 2022
€95* Sotto dogana per bottiglia
*I prezzi sono accurati alla data di pubblicazione del blog e possono essere soggetti a modifiche.
Lo Schubert Shiraz proviene dal famoso vigneto di Roennfeldt Road. Nella gamma, lo Schubert è il vino più scuro. Il frutto è scuro, come ciliegie nere e more, e il naso presenta abbondanti note di moka e cioccolato fondente. Nel complesso, è molto concentrato e tannico, ma con una sofisticazione incredibilmente impressionante.
98 Punti | Wine Advocate, Erin Larkin
Sono entusiasta di assaggiarlo, dato che l'anno scorso era la mia cuvée preferita. Di solito cambia di anno in anno, date le stagioni, e questo mi piace. Di solito è l'unica cuvée a godere dei benefici di un recipiente alternativo—un uovo di cemento—e quest'anno, il The Schubert Theorem Shiraz 2022 si unisce anche al Relic e al Standish. L'impatto dell'uovo in questo vino è di raffinatezza, o almeno così la vedo io; mantiene una purezza di frutto al centro, che si lega ai tannini gessosi che si snodano nel finale. Sono masticabili e seducenti e davvero ottimi. È una bellissima uscita—non scintillante come il 2021, ma testurale e fine e allungata a suo modo. È un vino ammaliante, un vino da meditazione. E, come con gli altri vini assaggiati a fianco, la bottiglia che è stata aperta per due giorni è infinitamente più completa; tuttavia, va notato che questa recensione è basata sulla bottiglia appena aperta. 14,9% di alcol, sigillato con tappo di sughero naturale e cera.
Standish Lamella Shiraz 2022
€95* Sotto dogana per bottiglia
*I prezzi sono accurati alla data di pubblicazione del blog e possono essere soggetti a modifiche.
Questo vino è ‘Su Allocazione’ e non è disponibile liberamente sul sito web. La priorità sarà data ai clienti che supportano la gamma di vini Standish. Per una richiesta di allocazione, si prega di rispondere all'e-mail.
Il Lamella Shiraz proviene dalla Eden Valley. Questa regione dal clima fresco conferisce al vino caratteristiche distintive, risultando in un'espressione accattivante di Shiraz che è elegante, raffinata e splendidamente strutturata. Il Lamella ha spesso una sapidità, una grassezza di pancetta che si trova spesso nel Cornas del Rodano. Rocce frantumate e spezie asiatiche di solito seguono per completare questa pura espressione di Shiraz.
100 Punti | Wine Advocate, Erin Larkin
Il Lamella Shiraz 2022 custodisce un piccolo segreto, non riportato sull'etichetta. All'interno di questa cuvée, ci sono solo due barili di frutta dal vigneto Stonegarden, l'originale vigneto Lamella, prima dell'attuale Huttonvale Farm. Stonegarden fu piantato nella Eden Valley a metà del 1800 ed è un sito storico. Il vino si eleva con Chinotto e arancia rossa, tè nero e fiori pressati. È, a suo modo discreto, caleidoscopico e variegato... non rimane fermo, si muove delicatamente sul palato come la luce del sole nel corso di una giornata. Il lungo finale parla di semi di lampone e sandalo, melograno, rosa Boscobel e persino il più tenue suggerimento di baccello di vaniglia raschiato. Se avete il beneficio del tempo, vi consiglierei di assaggiarlo sia il primo che il secondo giorno. A mio avviso, il secondo giorno ha tutta la complessità del primo, con l'aggiunta di quella fluidità e seta che solo il tempo può portare. Questo è il Lamella più seducente che io ricordi di aver mai assaggiato al momento del rilascio, nonostante le molte precedenti uscite abbiano flirtato con la perfezione. 100% grappolo intero. 14,9% di alcol, sigillato con tappo di sughero naturale e cera.