dicembre 16, 2024
Champagne di Produttore Raro: Ulysse Collin
“Olivier Collin continua a produrre alcuni dei vini più brillanti e avvincenti dello Champagne contemporaneo, e lungi dal riposare sugli allori, continua ad evolversi” - William Kelley, Wine Advocate
Ulysse Collin, guidato dal visionario enologo Olivier Collin, è diventato un punto di riferimento per gli Champagne di Produttore incentrati sul terroir. Con sede nel villaggio di Congy, nei Côteaux du Petit Morin, Collin ha recuperato i vigneti della sua famiglia nel 2003 dopo decenni di affitto. Sottolineando i principi biologici, una viticoltura meticolosa e basse rese, egli crea Champagne da singola parcella che catturano la distinta personalità di ogni sito.
Cuvée notevoli come Les Pierrières, Les Maillons e Les Enfers sono celebrate per la loro precisione, intensità e complessità, riflettendo le sfumature dei loro terreni gessosi e ricchi di argilla. Utilizzando la fermentazione naturale, un lungo affinamento sui lieviti e un intervento minimo, i vini di Olivier mostrano profondità ed energia. La dedizione di Ulysse Collin alla qualità e all'autenticità ha ridefinito il potenziale dello Champagne prodotto in piccole quantità.
Abbiamo una piccola allocazione disponibile a prezzi molto competitivi che non sono attualmente elencati sul sito web. Tutti i vini hanno punteggi molto alti da Wine Advocate.
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Ulysse Collin Les Enfers Blanc de Blancs Extra Brut 60 mesi V17 3x75cl
Les Enfers proviene da un vigneto di 1,2 ettari piantato su terreni ricchi di argilla su una base gessosa nei Côteaux du Petit Morin. Questo terroir unico apporta un equilibrio di potenza ed eleganza, producendo uno Champagne a base Chardonnay con notevole profondità e complessità. Il vino è noto per le sue note concentrate di agrumi e frutta da frutteto, sottolineate da una mineralità salina e un'acidità vibrante, rendendolo sia espressivo che raffinato.
96 Punti | Wine Advocate, William Kelley
Svinato dopo 60 mesi sui lieviti e incorporando il 20% di vini di riserva, l'NV Extra-Brut Blanc de Blancs Les Enfers (2017) 60 mesi è basato sull'annata 2017. Dopo il volume e l'ampiezza delle iterazioni 2014 e 2015, e dopo la struttura del 2016, il 2017 rimane impressionantemente vinoso e intensamente aromatico, ma è più affascinante e immediato nello stile. Offrendo aromi di mango, pera, spezie, cera d'api, fiori bianchi secchi e pane fresco, è corposo, stratificato e generoso, con un profondo nucleo di frutta e un finale risonante e salino. Spesso, è Les Roises ad essere la più esotica delle due cuvée di Congy di Collin, grazie alle sue viti virate e all'esposizione più meridionale, ma nel 2017, questa dinamica sembra essersi invertita.
Ulysse Collin Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut 60 mesi V17 3x75cl
Les Roises proviene da un singolo vigneto con terreni profondi di argilla e calcare, offrendo un'espressione opulenta e strutturata di Chardonnay. Questo sito offre texture ricche e cremose bilanciate da un'acidità vivace. Les Roises presenta aromi di frutta a nocciolo matura e brioche, insieme a una mineralità gessosa sfumata. L'affinamento prolungato sui lieviti ne esalta ulteriormente la complessità stratificata, creando un vino tanto generoso quanto preciso.
98 Punti | Wine Advocate, William Kelley
Incorporando il 20% di vini di riserva, l'NV Extra-Brut Blanc de Blancs Les Roises (2017) 60 mesi di Collin è particolarmente avvincente quest'anno, mostrando più densità e struttura rispetto a Les Enfers. Svelandosi nel bicchiere con note di agrumi canditi, fiori bianchi, frutta dolce da frutteto, pralina e pietra focaia, è corposo, setoso e vinoso, con una concentrazione eccezionale, acidi vivaci e un'abbondanza di estratto strutturante gessoso, riflettendo la qualità che lo Chardonnay potrebbe raggiungere nell'annata 2017 nelle mani di uno dei maestri della varietà.
Ulysse Collin Les Pierrieres Blanc de Blancs Extra Brut 48 mesi V18 3x75cl
Les Pierrières è una vera rappresentazione del suo terroir, proveniente da un vigneto con un sottile strato superficiale di terreno su un substrato roccioso gessoso. Questa configurazione conferisce al vino una focalizzazione e una tensione simili a un laser, con una mineralità e una precisione sorprendenti. Il Blanc de Blancs esplode con note di scorza di limone, mela verde e pietra frantumata, emanando un'energia vibrante e una purezza. Les Pierrières è celebrato per la sua eccezionale chiarezza e il suo lungo finale salino.
96+ Punti | Wine Advocate, William Kelley
Svinato a febbraio 2023 dopo 48 mesi sui lieviti, l'NV Extra-Brut Blanc de Blancs Les Pierrières di Collin è basato sull'annata 2018, integrato da circa il 40% di vini di riserva. Svelandosi nel bicchiere con note di agrumi dolci e pera mescolate a sentori di mela cotogna, nocciole e mandorle, è di corpo medio-pieno, stratificato e vivace, con un attacco ampio che si evolve in un palato medio vinoso e muscoloso, concludendo con un finale gessoso. I lettori noteranno che con questa uscita non ci sono più due diverse sboccature di Les Pierrières; invece, Collin ha optato per invecchiare l'intera tiratura per tutti i 48 mesi prima della sboccatura.
Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut 36 mesi V19 3x75cl
Les Maillons è un Blanc de Noirs distintivo, prodotto da Pinot Noir coltivato in terreni ricchi di argilla con sottosuolo gessoso. Questo terroir conferisce al vino la sua caratteristica intensità e struttura audace. Aromi di frutti rossi come ciliegia e lampone si mescolano a spezie sottili e un tocco di mineralità affumicata. Il palato è lussureggiante ma vibrante, con una fine acidità che bilancia la ricchezza, rendendo Les Maillons un'espressione avvincente e potente del suo sito.
97+ Punti | Wine Advocate, William Kelley
Basato sull'annata 2019, integrato da ben il 50% di vini di riserva, l'NV Extra-Brut Blanc de Noirs Les Maillons (2019) di Collin è una delle migliori interpretazioni di questa bottiglia che abbia prodotto finora. Svelandosi nel bicchiere con aromi di mirabelle e altri frutti a nocciolo mescolati a scorza ornata, spezie calde e pralina, è corposo, profondo e concentrato, con un nucleo di frutta stratificato incorniciato da un'abbondanza di estratto strutturante gessoso. Questo è spesso il vino più aperto e immediato della gamma, ma la base 2019 è più insolitamente tesa all'inizio, mostrando un enorme potenziale per la cantina. Forse è per questo che Collin ha deciso di trattenere 10.000 bottiglie per una sboccatura successiva, dopo 48 mesi di affinamento sui lieviti.