maggio 21, 2024
Rilascio: Standish 2021 – un must per gli amanti di Shiraz/Syrah
Fondata da Dan Standish, un Barossan di sesta generazione con un'eredità presso la cantina Torbreck, Standish Wine Company è diventata un punto di riferimento per l'innovazione nella vinificazione australiana. Unendo le ricche tradizioni della Barossa Valley’s con le intuizioni provenienti da località vinicole globali come la Valle del Rodano e Napa, Standish ha creato una linea di vini che ridefiniscono qualità e raffinatezza.
In generale, la vinificazione è uniforme per tutta la gamma: le uve vengono raccolte a mano e fermentate spontaneamente in tini aperti, seguite da un periodo di invecchiamento di 18-22 mesi in botti di rovere francese provenienti da quattro bottai a rotazione. Questo metodo è scelto con cura per evidenziare la voce del vigneto rispetto alla firma del bottaio, permettendo alle caratteristiche uniche di ogni stagione di esprimersi attraverso il rovere.
Nel 2021, Standish ha prodotto alcuni dei migliori vini dell'annata, ottenendo punteggi incredibilmente alti dal Wine Advocate. Il 2021 è stata un'annata fresca, non troppo calda né troppo fredda, che ha portato a vini con un equilibrio impeccabile. Ciò che è particolarmente evidente nel 2021 è che ciascuno dei vini esprime le proprie personalità uniche.
Questi vini sono incredibilmente unici e li abbiamo elencati tutti in bottiglie singole in modo che abbiate la possibilità di provare ogni personalità unica dei vini. Le recensioni complete sono di seguito per vostra consultazione.
Si prega di notare: Abbiamo una selezione disponibile sul nostro sito web e se desiderate ordinare più di quanto abbiamo disponibile, vi preghiamo di rispondere all'e-mail e faremo del nostro meglio per soddisfare la vostra richiesta.
Le personalità dei 4 vini:
Standish The Standish:
Uno dei gioielli della corona all'interno del portfolio Standish è lo Shiraz auto-intitolato "The Standish". Proveniente dallo stimato vigneto di Greenock, questo vino affascina con la sua opulenza e concentrazione. Equilibrato con precisione e una purezza di frutto, vanta un naso aromatico. È sapido, corposo, speziato, corposo e potente ma incredibilmente equilibrato.
Standish The Schubert:
Lo Shiraz Schubert proviene dal famoso vigneto di Roennfeldt Road. Nella gamma, lo Schubert è il vino più scuro. Il frutto è scuro, come ciliegie nere e more, e il naso presenta abbondanti note di moka e cioccolato fondente. Nel complesso, è molto concentrato e tannico, ma con una raffinatezza incredibilmente impressionante.
Standish Lamella:
Lo Shiraz Lamella proviene dalla Eden Valley. Questa regione dal clima fresco conferisce caratteristiche distintive al vino, risultando in un'espressione accattivante di Shiraz che è elegante, raffinata e splendidamente strutturata. Il Lamella ha spesso una sapidità, una grassezza di pancetta che si trova spesso nel Cornas del Rodano. Rocce frantumate e spezie asiatiche di solito seguono per completare questa pura espressione di Shiraz.
Standish The Relic:
Il Relic è spesso il vino più affascinante della gamma. Miscelando il 99% di Shiraz con l'1% di Viognier proveniente da Krondorf, il vino ricorda quelli della Côte-Rôtie che utilizzano una piccola porzione di Viognier per esaltare il bouquet del vino. Il vino è elevato con seducenti note floreali, spezie, un sentore di lavanda e offre grande equilibrio, tannini a grana fine e un finale lungo e armonioso.
Foto: La cantina Standish
Standish The Standish 2021
96 Punti | Wine Advocate, Erin Larkin
Lo Shiraz The Standish 2021 è stato prodotto con uve provenienti dal vigneto della famiglia Laycock, Greenock, con il 30% di grappoli interi in fermentazione. Lo Shiraz The Standish è stata la prima cuvée lanciata da Dan Standish nel 1999, e il vino è regolarmente caratterizzato dalla sua forma tannica muscolosa e dal frutto terroso e sapido. La parte più attraente di questo vino è la diffusione di spezie esotiche (in particolare sommacco, pepe nero, anice stellato e cardamomo fresco) che si uniscono al frutto rosso/violaceo. Ha tutto l'esotismo e il romanticismo di un'escursione tra le montagne del Marocco, eppure, forse più di ogni altro vino della collezione, parla della Barossa con una voce chiara e ben articolata. Quindi, dove si colloca nel 2021? Lo Shiraz The Standish 2021 è più fine, più grazioso e più leggero di quanto non l'abbia mai visto in questa fase della sua vita. Ha tutte le spezie e l'identità Barossan che ci si aspetta; tuttavia, manca il denso baritono di frutto presente nelle iterazioni precedenti. Che questo sia un aspetto positivo o meno, sta a voi deciderlo—io sono affezionato a questo vino in tutte le sue incarnazioni. La variazione dell'annata è responsabile della scintilla di curiosità e gioia che sperimento ogni anno durante questa uscita, e il vero trionfo nel 2021 è la capacità del vigneto (questo vigneto) di risplendere attraverso la stagione che lo ha plasmato. 14,9% alcol.
Standish Schubert Theorem 2021
99 Punti | Wine Advocate, Erin Larkin
Lo Shiraz The Schubert Theorem 2021 è stato prodotto con uve provenienti dal vigneto di Roennenfeldt Road, a Marananga, con il 70% di grappoli interi in fermentazione. L'angolo nord-orientale di questo vigneto è maturato in uovo di cemento per preservare il cuore fruttato blu che definisce lo stile di questo vino; è l'unica cuvée che presenta un recipiente di maturazione alternativo. Sapevo (prima e) quando ho assaggiato le annate 2019 e 2020 cosa avrei ottenuto, in linea di massima. Quando ero nella Barossa nel giugno 2021, stavo già pensando a come sarebbe stato lo Schubert di quest'anno, poiché la percezione dell'adattamento tra stagione e stile aveva il potenziale per incastrarsi in modo estremamente stimolante—una sorta di "allineamento delle stelle". Una stagione fresca si sovrappone a un sito caldo capace di produrre Shiraz scuri, densi, a volte cupi, sempre puri. La combinazione di uovo di cemento (e, in questo caso, una maturazione leggermente più breve in questo recipiente) e un'annata più fresca ha prodotto un vino di precisione scintillante e dolcezza fruttata. Brilla di luce propria. Scintilla e oscilla tra la luminescenza del frutto e la morbida texture tannica, e così facendo, contiene a malapena la propria energia e abbondanza. La distinzione tra questa profusione di frutto e le vecchie "bombe di frutta" di un tempo è la precisione dell'acidità e il tannino di frutto malleabile che definisce il palato centrale e la capacità del frutto (grazie alla vinificazione) di risplendere attraverso i recipienti in cui è maturato. Il tannino che modella il vino è abbondante, non c'è dubbio, eppure è duttile e fine e si intreccia in ogni aspetto del palato. Uno Schubert emozionante quest'anno, è come un fulmine in una notte buia. Questo vino si appella con fervore alla mia predilezione per la freschezza, l'energia e una linea di basso risonante. 14,9% alcol.
Standish Lamella Shiraz 2021
98+ Punti | Wine Advocate, Erin Larkin
Lo Shiraz Lamella 2021 è prodotto con uve provenienti dal vigneto della famiglia Angas, Hutton Vale Farm, Eden Valley. Il vigneto è stato piantato con talee dal vigneto Mt Edelstone (Henschke) e rappresenta l'ultima raccolta della stagione ogni anno. Prodotto con il 100% di grappoli interi in fermentazione, il vino si apre al naso con le caratteristiche note di tè al gelsomino, bergamotto, lampone, grafite e anice stellato. La componente di grappoli interi, lungi dal sovrastare il frutto, è perfettamente integrata fin dal primo momento quest'anno. Il vino è un insieme coeso e mostra un'eleganza e una presenza a dir poco seducenti. Se non altro, il Lamella 2021 è pieno di un potenziale struggente; il suo futuro è scritto sull'equilibrio tra frutto e tannino di buccia/raspo, freschezza e densità. Per gli amanti di questa cuvée, non ricordo di averlo mai visto così equilibrato e composto al momento del rilascio. L'annata 2018 (un'annata che cito costantemente per la sua alta qualità e presenza di frutto) potrebbe mettere in discussione questa affermazione, tuttavia l'annata fresca che ha dato vita al Lamella quest'anno ha prodotto un vino di definizione e potenziale inaudito. Super. Sigillato con tappo di sughero naturale. 14,9% alcol.
Standish The Relic Shiraz Viognier 2021
98 Punti | Wine Advocate, Erin Larkin
Lo Shiraz-Viognier The Relic 2021 è prodotto con uve provenienti dal vigneto della famiglia Hongell, Krondorf. È stato prodotto con l'1% di Viognier co-fermentato, con il 25% di grappoli interi in fermentazione quest'anno, in aumento dal 15% al 20% nel 2020. The Relic è uno dei più grandi Shiraz Viognier australiani, ed è una certezza ogni anno per qualità ed esecuzione dello stile. Nel 2020, è stato il mio vino preferito della collezione per il suo carattere sapido, carnoso/grasso di pancetta/sanguigno. Tutti gli elementi erano in equilibrio, e riusciva a esprimere una spinta sapida e floreale nello stesso bicchiere. Superbo. Quest'anno, amo il vino per tutte le ragioni opposte. Il 2021 è cremoso, sontuoso e quasi sibaritico nella sua espressione di frutto e tannino. Con il 15,5% di alcol, è il vino con la gradazione alcolica più alta della release 2021, eppure non lo mostra attraverso calore o asprezza nel vino. La componente di grappoli interi è leggermente aumentata quest'anno rispetto all'anno scorso, e onestamente, si sente completamente invisibile nel vino. Questo è senza dubbio il vino più grande e sontuoso della collezione, ma fedele alla forma per Standish, è equilibrato e fresco, con un lungo futuro davanti a sé.