maggio 21, 2024
Un Racconto di Due Vigneti: Krug Clos du Mesnil vs. Krug Clos d'Ambonnay
Nelle sacre sale dello Champagne, dove la confluenza di natura e maestria produce vini straordinari, la Maison Krug si erge ineguagliabile. Tra la sua eccezionale gamma, due champagne da singolo vigneto—Krug Clos du Mesnil e Krug Clos d'Ambonnay—risplendono come esempi di terroir e di vinificazione meticolosa. Ognuno di questi rari champagne offre una narrazione distinta, plasmata dalle loro origini uniche e dalle varietà di uva che li definiscono.
L'Eredità di Krug
Comprendere l'essenza di Krug richiede uno sguardo alla sua ricca eredità. Fondata nel 1843 da Joseph Krug, la maison ha costantemente perseguito una filosofia di produzione dei migliori champagne ogni anno, indipendentemente dalle variazioni dell'annata. Questo impegno per l'eccellenza e l'arte dell'assemblaggio è vividamente mostrato nei loro champagne da singolo vigneto, che catturano l'anima dei rispettivi terroir.
Foto: Krug Clos du Mesnil
Krug Clos du Mesnil: Celebrazione dello Chardonnay
Il Vigneto
Krug Clos du Mesnil è un omaggio all'uva Chardonnay, proveniente esclusivamente dal Clos du Mesnil a Mesnil-sur-Oger. Questo piccolo vigneto murato, che si estende per soli 1,84 ettari, si trova nella Côte des Blancs, una regione famosa per i suoi terreni gessosi e il microclima ideale per lo Chardonnay. Le condizioni uniche del vigneto producono uve di eccezionale purezza e finezza.
Il Percorso di Vinificazione
La creazione di Krug Clos du Mesnil inizia con una cura meticolosa nel vigneto. Le viti sono curate per garantire che vengano raccolte solo uve della massima qualità. La fermentazione avviene in piccole botti di rovere, un metodo che esalta la complessità e la profondità del vino. Lo champagne subisce poi oltre un decennio di invecchiamento nelle cantine di Krug, permettendogli di sviluppare il suo carattere raffinato.
Note di Degustazione
Krug Clos du Mesnil è noto per la sua notevole chiarezza e precisione. Al naso rivela un bouquet di agrumi freschi, fiori bianchi e un sentore di tostatura. Al palato è vibrante e concentrato, con sapori di limone, mela e una mineralità distintiva che riflette il terroir gessoso. Il finale è lungo ed elegante, incarnando l'equilibrio e la purezza del vino.
Foto: Krug Clos D'Ambonnay, fonte: Rare Rine Invest
Krug Clos d'Ambonnay: Onorando il Pinot Noir
Il Vigneto
In netto contrasto, Krug Clos d'Ambonnay è un omaggio al Pinot Noir. Questo champagne esclusivo proviene da un vigneto di 0,68 ettari nel villaggio di Ambonnay, uno dei siti Grand Cru più stimati nella Montagne de Reims. L'esposizione a sud-est del vigneto e i profondi terreni gessosi offrono un ambiente ottimale per la coltivazione di Pinot Noir di profondo carattere e intensità.
Il Processo di Vinificazione
Il processo di creazione di Krug Clos d'Ambonnay rispecchia l'approccio meticoloso utilizzato per Clos du Mesnil. Le uve Pinot Noir raccolte a mano vengono fermentate in piccole botti di rovere, preservandone le qualità uniche e aggiungendo complessità. Il vino viene poi invecchiato per un periodo prolungato nelle cantine di Krug, sviluppando il suo profilo ricco e complesso.
Note di Degustazione
Krug Clos d'Ambonnay è celebrato per la sua opulenza e profondità. Il naso è ricco di aromi di frutti rossi, prugna e spezie, completati da sfumature di brioche e mandorle. Al palato è corposo ed espansivo, offrendo un mix di ciliegia, lampone e una sottile affumicatura. Il finale è lungo e potente, pur mantenendo un'eleganza raffinata.
Un'Esplorazione Comparativa
Krug Clos du Mesnil e Krug Clos d'Ambonnay offrono un affascinante studio di contrasti, ognuno riflettendo il terroir unico dei rispettivi vigneti e le caratteristiche distintive di Chardonnay e Pinot Noir.
Terroir e Influenza
I terreni gessosi del Clos du Mesnil conferiscono allo Chardonnay una qualità croccante e minerale, risultando in uno champagne preciso e raffinato. Al contrario, il ricco terroir del Clos d'Ambonnay esalta l'intensità e la complessità del Pinot Noir, creando un vino audace e corposo.
Varietà di Uva ed Espressione
Lo Chardonnay, noto per la sua eleganza e finezza, risplende nel Clos du Mesnil, producendo un vino brillante e concentrato. Il Pinot Noir, celebrato per la sua profondità e potenza, è messo in mostra nel Clos d'Ambonnay, risultando in un vino ricco e robusto.
Filosofia di Vinificazione Coerente
Nonostante le loro differenze, la filosofia di vinificazione di Krug rimane coerente. Entrambi i vini sono prodotti con meticolosa attenzione ai dettagli, dalla gestione del vigneto all'uso di piccole botti di rovere e all'invecchiamento prolungato. Questo approccio garantisce che ogni vino, pur distinto, incarni le qualità distintive di Krug di complessità, equilibrio e profondità.
L'Esclusività e il Prestigio
Sia Krug Clos du Mesnil che Krug Clos d'Ambonnay sono prodotti in quantità limitate, rendendoli alcuni degli champagne più ambiti a livello globale. Ogni bottiglia rappresenta l'apice dell'artigianato di Krug e l'espressione unica del terroir del suo vigneto. Questi champagne sono molto ricercati da collezionisti e intenditori, spesso considerati le massime espressioni di lusso e raffinatezza.